首发丨豌豆乳领跑者Ripple Foods斩获4.1亿C轮融资，持续发力植物基代乳
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又一迹象表明，牛奶很快将会成为历史！
Ripple Foods目前已完成6500万美元（按照实时汇率折合为人民币4.1亿）的C轮融资，由Euclidean Capital领投，其他投资机构跟投，其中还包括已投资KuliKuli、Once Upon a Farm的高盛集团（Goldman Sachs）和S2G Ventures。
Ripple Foods豌豆乳
图片来源：twitter
高盛集团消费、零售和医疗组的全球主席Kathy Elsesser 说：“Ripple Foods正引领重塑食品行业的未来，重新定义使用植物蛋白生产乳类替代食品的方式。我们很自豪投资了这家公司，它开创了发展最快的植物基产品线之一，而且正在改变人们对植物基食品口味及其健康影响的看法。”
豌豆乳势头迅猛
Ripple Foods成立于2014年，由Adam Lowry和 Neil Rennigner创立。他们的目标，是开发出一款以植物为原材料的植物基代乳，而且一定要比大米、大豆或者杏仁饮品有更多的蛋白质。其产品包括豌豆乳、奶油、希腊酸奶替代品等，都是纯素食非转基因产品，不含大豆、乳糖、牛奶，且无麸质、无卡拉胶。Ripple Foods产品在美国和加拿大拥有广泛的市场，在克罗格（Kroger）旗下门店、全食超市（Whole Foods Market）和塔吉特（Target）等都能买到。
Ripple Foods豌豆乳
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目前，豌豆蛋白的影响力在短期内不会出现减弱的趋势，想想这么小小的一颗蔬菜里含有多少蛋白质就能知道原因了。与乳清不同的是，豌豆蛋白被认为是一种清洁的替代品，它包含了所有的营养元素，且不会对动物和环境保护带来任何问题。Ripple声称，其奶产品的含糖量比其他大多数牛奶都低，而且在生产过程中，它所消耗的水比牛奶少25倍，碳排放量也只有牛奶的一半。
豌豆
图片来源：juimg
随着无乳制品市场的快速发展，消费者们也期待能有更健康的乳蛋白替代品。从美国和全球范围的发展趋势来看，2018年植物基代乳市场将达163亿美元。越来越多的大型食品公司，如白波食品（Whitewave）、Maple Leaf和Pinnacle Foods，都在投资或是扩大旗下的无乳制品产品，所以高盛集团想要投资Ripple Foods也并不奇怪！
Ripple Foods 的联合创始人兼联合首席执行官Neil Renninger博士说：“这个世界需要更好的食品。目前，食品行业有太多令人困惑的规则，食品企业倾向于向我们出售不健康，且对环境带来严重破坏的加工产品。大型食品企业在这方面研发投入也是微乎其微，而我们公司就是来改变这一局面的。我们很高兴能与志同道合的投资者们合作，继续将我们的创新产品推向市场，让每个人都能过上健康、可持续的生活。”
Ripple Foods豌豆乳
图片来源：ripplefoods
这次C轮融资的6500万美元，再加上之前的A轮和B轮融资，Ripple Foods公司目前累积融资已达1.1亿美元。其他的投资机构，如Fall Line Capital、GV、Prelude Ventures和Khosla Ventures等都对其进行了投资。
高盛集团有限公司（Goldman Sachs）成立于1869年，总部位于纽约，在全球所有主要的金融中心设有办事处。高盛集团有限公司是世界领先的投资银行、证券交易和投资管理公司，其业务对象为企业、金融机构、政府及少数投资者。
题图来源：twitter
英文来源：Food Business News、One Green Planet
作者：Rebekah Schouten、Michelle Neff
中文编辑：Amara Xu
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